葱姜爆猪肝

步骤1/8

准备好所有材料；

步骤2/8

猪肝在清水中浸泡一会，多换几次水，泡去血水；

步骤3/8

猪肝切片，辣椒剪成段，嫩姜洗净，切片，小葱洗净切长段；

步骤4/8

炒锅上火，锅热后倒入多一点油，油温微热的时候下入花椒粒炸一下；

步骤5/8

下入辣椒和姜片翻炒出香；

步骤6/8

下入猪肝片，开最大火划炒；

步骤7/8

炒至猪肝片变色以后再翻炒一分钟保证猪肝熟透又不会变老；

步骤8/8

加入小葱段，翻炒几下，调入适量的盐，翻炒均匀出锅~