肉末酱茄子

步骤1/8

里脊肉切丁，少量盐，胡椒粉，海鲜酱油，料酒，几滴香油，拌匀，静置十分钟

步骤2/8

茄子切条，上锅蒸六七分钟，取出放凉

步骤3/8

辣椒，葱切碎，我家没有姜蒜，有的话也放点更好

步骤4/8

调好酱汁，我用的太阳岛香辣酱，还放了一点老干妈，倒一勺水

步骤5/8

锅热油，不要太多，煸炒里脊肉

步骤6/8

放入辣椒，葱姜蒜

步骤7/8

放入茄子条煸炒

步骤8/8

倒入酱汁，加水炖一会，炖到茄子软烂出锅