腌笃鲜

步骤1/13

需要主菜鲜肉，最好用五花肉，我家没有人喜欢，就买的仔排

步骤2/13

咸肉一块，切成和排骨差不多大小

步骤3/13

没有买到竹笋就用的冬笋

步骤4/13

还有一些百叶结

步骤5/13

鲜肉用冷水掉，放四片生姜。

步骤6/13

咸肉和百叶结都用热水屌一下。

步骤7/13

冬笋切块，用冷水屌过，要用冷水冲一下。

步骤8/13

排骨烧开后，去掉雪沫子

步骤9/13

加入咸肉

步骤10/13

煮十分钟后加入冬笋

步骤11/13

烧开后加入料酒

步骤12/13

开盖烧到酒味散去后用小火慢炖

步骤13/13

煮到40分钟左右加百叶结，煮开火后，中火烧3分钟就可以了，什么调料都不要放，味道鲜美