家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

韭菜炒千张

在医学界，韭菜被称为洗肠草
，对男人来说，它又是天然的伟哥，韭菜的作用很多，例如：抗疲劳，降血脂，治白带……作用多达几十种。韭菜和鸡蛋，螺丝肉，丝瓜等搭配着炒，都是非常下饭的菜肴。这是一道家常菜

阿信美
11781人浏览 / 726人收藏

难度简单

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

韭菜炒千张热量：50 千卡

脂肪：0.81克
蛋白质：2.089999克
碳水化合物：3.55克

查看详细信息

食材主料/辅料

韭菜 200克、蔬菜精 0.5克、百叶 1张、玉米油 4克、干辣椒 3只、盐 5克

韭菜炒千张的做法步骤

步骤1/9

准备好所有食材
步骤2/9

韭菜挑干净，放水里泡10分钟，然后洗干净
步骤3/9

把洗干净的韭菜切成一段段，备用
步骤4/9

百叶切成丝，放在开水里泡10分钟，备用
步骤5/9

炉子开大火，锅里倒油，烧到5分热的时候就把辣椒放入快速翻炒一下
步骤6/9

倒入韭菜快速翻炒几下
步骤7/9

接着倒入百叶丝，继续快速翻炒几下。接着，加盐，加蔬菜精，再翻炒几下就好了，关火，准备出锅
步骤8/9

成品出锅装盘
步骤9/9

成品欣赏

小窍门

A:韭菜非常容易熟，但又不能炒的太烂，所以下锅后一定要快速翻炒加料，前后也就5分钟，就可以出锅了。B:佐料可以根据自己的口味增减。C:如果洗好的韭菜放的时间比较长，水份几乎没有了，那么炒的时候就要加一点清水，要不会糊。

热菜菜谱分类 >>

韭菜炒千张的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有