甜酸萝卜炒牛肉开胃微辣,好吃下饭。
各材料,牛肉用小许的盐、糖、鸡粉、生粉腌好待用
萝卜切片后用盐腌20分钟,洗去盐份
把陈醋、糖、酱油放一起泡腌过的萝卜片至入味,约2小时(酸甜口味可根据个人喜好调节,也可用白醋)
热锅,下油爆香姜、蒜与干辣椒
下牛肉片
牛肉炒至稍转色
下滤去糖醋液的萝卜片
所有材料炒透,下点泡萝卜的醋汁与葱,关火即可
生姜用于解表,主要为发散风寒,多用治感冒轻症,煎汤,加红糖乘热服用,往往能得汗而
将鲜姜洗净晾干,再切片,装进事先准备好的洁净、干燥的旋口罐头瓶中,然后倒入白酒,
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