刚刚在话题里说到炒米饭少油不粘锅而且粒粒分明的经验,其实就是一些小的技巧,下面给大家分享一下。
备料
切好待用
米饭拌入蛋黄,蛋黄就是让米饭粒粒分明的秘密武器。
拌均匀
热锅凉油,这是不粘锅的关键。油不要太多否则会非常的油腻,
下米饭
炒开
加入生抽,或者适量盐
加入喜欢的配料
炒散待米饭在锅里蹦跳的时候。
放入葱花,或者是生菜丝,蒜苗花。总之是自己喜欢的
翻炒数下葱花出香味时起锅即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有