土豆烧排骨

步骤1/16

云耳提前用水泡发，洗净备用

步骤2/16

排骨洗净沥干水分，斩成小块

步骤3/16

土豆去皮洗净，切成均匀大小的块

步骤4/16

鲜香菇洗净，每朵切成4小块

步骤5/16

锅中倒入适量油烧热

步骤6/16

倒入土豆慢慢炸几分钟后捞出

步骤7/16

锅留底油，放入蒜米爆香

步骤8/16

倒入排骨，翻炒几下至排骨变色

步骤9/16

调入料酒

步骤10/16

倒入少许酱油

步骤11/16

倒入蚝油、盐和少许白糖，翻炒几分钟

步骤12/16

然后倒入香菇继续翻炒一两分钟后移入高压锅

步骤13/16

倒入炸过的土豆

步骤14/16

加入小半碗清水后，用勺子或锅铲稍稍拨匀

步骤15/16

盖好高压锅的锅盖，大火烧至高压锅喷气后，转小火继续焖7、8分钟即可。

步骤16/16

出锅啦