墨鱼干红烧肉

步骤1/13

袋装的墨鱼干

步骤2/13

取一半放在温水里浸泡2小时以上

步骤3/13

五花肉洗净

步骤4/13

把肉切成小块

步骤5/13

放入锅中加姜葱绰水

步骤6/13

变色后捞出冲净血沫备用

步骤7/13

把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片

步骤8/13

起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒

步骤9/13

放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒

步骤10/13

加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开

步骤11/13

把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟

步骤12/13

重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂

步骤13/13

等汤汁浓稠后淋上香油，撒上葱花即可装盘