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红烧排骨

yaqipk
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难度普通

口味原味

工艺煮

时间1-2小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

红烧排骨热量：1254 千卡

脂肪：20.4克
蛋白质：18.3克
碳水化合物：1.7克

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食材主料/辅料

排骨 2-3斤、白糖吃饭勺1.5、葱适量、姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、子林陈醋适量、红方适量、香叶 5-6片、老抽适量、料酒适量、食用油一大勺、茴香适量

红烧排骨的做法步骤

步骤1/7

准备食材，排骨用热水焯开，捞出备用
步骤2/7

炒锅做油烧热放糖葱姜蒜八角茴香香叶排骨翻炒
步骤3/7

炒出糖色放料酒、老粗，老抽、酱油、红方
步骤4/7

继续翻炒炒3分添汤大火烧开转小火半个小时
步骤5/7

半小时后汤差不多了开始转大火
步骤6/7

汤块干了开盖翻炒
步骤7/7

炒好后出锅

小窍门

调料放一起做就简单多了

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