锅塌白菜盒

步骤1/12

白菜取叶。

步骤2/12

入开水锅焯软，捞出控干水份。

步骤3/12

猪肉馅加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、葱姜碎、白胡椒面拌匀。

步骤4/12

取一片菜叶，铺上适量肉馅。

步骤5/12

两边向里折，从里向外紧紧地卷起来。

步骤6/12

所有的菜盒都做好，放在盘子里待用。

步骤7/12

取一个白菜盒子在面粉中薄薄地沾一层面粉。

步骤8/12

再在鸡蛋碗里沾一层蛋液。

步骤9/12

整齐的排在电饼铛里，盖上盖子，选馅饼档，盖上盖子煎。

步骤10/12

煎至两面金黄。

步骤11/12

炒锅中倒入用料酒、生抽、蚝油、白糖勾兑的碗汁，烧开后放入煎好的白菜盒子。

步骤12/12

汤汁收浓后出锅。