锅塌白菜盒

步骤1/13

准备好原材料。

步骤2/13

白菜热水锅中烫一下。烫完后入冷水中过凉，捞出备用。

步骤3/13

葱、姜切成末。

步骤4/13

把鸡蛋打散。

步骤5/13

肉末中加入蚝油、酱油（我爱上色，如果你不喜欢也可以不加）、三分之一的蛋液、葱、姜、料酒、盐各适量。一起搅拌均匀。

步骤6/13

把白菜铺好，用刀把四周修理整齐，放入肉馅。

步骤7/13

然后包起四边。

步骤8/13

放到蛋液中。

步骤9/13

然后再入面粉中沾下。

步骤10/13

锅中入油，放入白菜盒煎到两面金黄色装出。

步骤11/13

锅中加入少量的葱和姜煸下，加入生抽、盐、胡椒粉、开水。

步骤12/13

倒入白菜盒，盖上盖中小火五分钟装出。

步骤13/13

锅中还有汤汁，用大火收到少量，淋在白菜盒上就可以了。