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湿炒牛河

平时都不怎么下厨的我第一次尝试也成功了，超简单的

大厨艺
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工艺炒

河粉 500克、牛肉 250克、生菜/芥蓝/菜心 200克、料酒少量、生粉适量、生抽适量、蚝油适量、沙茶酱适量、盐少量、洋葱少量、白糖少量

小窍门

炒河粉：生抽10毫升、蚝油10毫升、白糖2克
腌肉:白糖5克、料酒5毫升、沙茶酱10克、生粉5克、生抽5毫升
淀粉汁：淀粉5克、沙茶酱5克、盐2克、清水15毫升。
1.牛肉要逆纹路切，这样切出来的肉才好吃
2.炒河粉可能还要加多点酱油，我炒的时候觉得颜色不够还是白白的就加多了点

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