蓝莓酸奶蛋糕

步骤1/15

把2个鸡蛋的蛋白、蛋黄分开

步骤2/15

蛋黄中加入玉米油和酸奶

步骤3/15

搅打均匀

步骤4/15

蛋白中分三次加入砂糖打发

步骤5/15

把蛋白打至湿性发泡

步骤6/15

把低粉筛入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤7/15

取1/3蛋白霜加入到蛋黄面糊中，翻拌均匀

步骤8/15

再倒回剩下的蛋白霜里翻拌均匀

步骤9/15

模具中提前刷上一层油

步骤10/15

把拌好的面糊倒入模具中，震出气泡

步骤11/15

把蓝莓小心的一颗一颗放在面糊表面

步骤12/15

用水浴法，烤箱预热150度烤40分钟

步骤13/15

时间到，不要马上取出来，放烤箱焖30分钟

步骤14/15

蛋糕取出等彻底冷却

步骤15/15

彻底冷却后轻松脱模，最好再放入冰箱冷藏后味道更好