蒜切片,耗油、蜂蜜、生抽混合均匀
五花肉去皮切块,切小一点好入味。
五花肉放入调料中拌匀,盖上盖子放冰箱腌制。
腌制最少24小时,我这个腌制了4天。腌好的五花肉取出放烤盘(烤盘垫上锡箔纸),烤箱预热5分钟,放入烤盘,烤10分钟,取出在腌肉的调料中浸一下,重入烤盘,烤的时间自己控制,我喜欢干一点,烤了大概30分钟。
烤好取出凉一下切片即可。看着边上有点焦,但实际没有,是酱料烤干的颜色。提示一下,烤的时候看到锡箔纸上的酱料烤干变黑了,就换一张锡箔纸再烤。
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