邻居伯母送来了很多新鲜的金桔,样子虽然没有水果店的漂亮但味道可是杠杠滴!做成蜜饯慢慢享用~呵呵??
金桔搓洗干净
洗净后的金桔自然晾干或者用厨房纸擦干,然后用刀子纵向切五至六刀
切好后用大拇指按扁,取出金桔籽
全部收拾好后按一层金桔一层白糖的放入保鲜盒内(这里用到的白糖量我没称,所以你根据实际用量为准)
全部金桔放入铺好后再在表面加一层白糖,腌制两到三天至糖化成糖水
腌制后把金桔和腌制的糖水倒入锅中,加入80克冰糖和100克清水煮开后小火煮至收汁即可(过程中要记得不时的翻拌以防糊底)
收汁凉透后放入玻璃罐密封保存,可以直接吃,泡水喝还有止咳的作用!
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