金桔是个好东西。在寒冷的冻结,金桔能增强机体抗寒能力,防治感冒。 吃金桔一定要带皮吃,而且吃的主要是皮,当然了,不吃皮的话也就没啥可吃的了。可是小盆友不喜欢,于是做成蜜饯,虽然维生素C破坏了不少,不过味道香甜,口感软韧,还是挺受欢迎的。
金桔洗净,在顶端用利刃划破表皮;
加入冰糖和适量清水
上火,大火煮开后,小火慢慢熬煮;
煮至表皮呈透明状,关火;
捞出金桔,沥干水分后,排在微波容器里
放进微波炉,高火“微”至表面干爽、有韧劲即可。
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