平实接受不了金桔皮的味道，这次买的金桔又不是很甜，扔掉好可惜，于是做成蜜饯还满美味的！
金桔用盐温水泡30分钟，洗净，横切，去籽。
放入盼家锅中，无需加水，盖好锅盖，中火煮至糖化。
糖化之后，打开锅盖继续煮，待汤汁粘稠时转小火，煮制金桔变透明，汤汁收到几乎没有的时候，即可关火！
漂亮美味的金桔蜜饯出锅了，完全没有桔皮的生涩，绝对开胃又健康！
金桔和糖的比例是2:1。PS: 1美容护肤 金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
2开胃生津 金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
3预防慢性病 金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
4防感冒 金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
5消食醒酒 适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。
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