美味鸡蛋饺

步骤1/8

猪肉馅加调料拌匀腌制15分钟左右，我用的肉馅是头天做丸子剩下的，冷藏后颜色不鲜亮了，最好能现做现拌馅

步骤2/8

土鸡蛋4个磕入碗中

步骤3/8

鸡蛋打散后，放入少许盐、一小勺大约3克的淀粉

步骤4/8

充分搅打均匀，无干粉

步骤5/8

迷你小煎锅中放少许油润锅，锅热后，舀入一点蛋液，转匀，待底部凝固后，放适量的肉馅在一侧

步骤6/8

用筷子将对侧掀起，盖在有肉馅的这边，皮子破了也不要紧，用小勺补一点蛋液在上面，再翻面煎一下即可

步骤7/8

金灿灿的蛋饺，不但好看，还好吃

步骤8/8

蛋饺里面的馅还不熟，一定要再加工才能吃噢