茶树菇芋艿老鸭汤

步骤1/10

准备好食材：1）茶树菇泡开；2）芋艿去皮切成块，泡在水中，避免氧化；

步骤2/10

芋艿水中保存，如图

步骤3/10

鸭肉洗净放入炖锅中，加入适量水，3-4片老姜，少量的料酒，大火开始炖；

步骤4/10

用汤匙去除肉沫沫（待水快煮开前，需时刻关注炖锅，如果水沸腾了肉沫沫就滚散了）

步骤5/10

加入茶树菇、枸杞、芋艿，大火煮20分钟

步骤6/10

20分钟后，汤渐渐浓稠，将芋艿捞出，以免煮烂；

步骤7/10

如图待用，个人觉着这样入味一些，芋艿微化，汤汁浓稠些～

步骤8/10

大火20分钟后转中火20分钟左右，小火炖30分钟后加入芋艿，再炖20分钟；

步骤9/10

在小火炖过程中加入盐鸡精，最后洒上葱花～

步骤10/10

出锅啦～暖暖的～