把草鱼清洗干净,控干水。
把鱼身沾少许淀粉。
放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
加入5毫升酱油和500毫升水,煮沸。
把煎好的鱼放入锅内,加入2毫升醋,大火三分钟,转小火炖十二分钟,收汁。
放入盐,装盘。
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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