荷塘小炒

步骤1/11

准备好食材

步骤2/11

木耳泡发后洗净摘干净，撕成小朵。荷兰豆撕去筋洗净。莲藕去皮洗净后切成薄片。胡萝卜切成圆片后，再用剪刀剪成花朵形状。

步骤3/11

将盐、水淀粉、鸡精混合，调好汁水

步骤4/11

锅内水烧开，先下入藕片焯10秒左右，

步骤5/11

再加入胡萝卜片焯约10秒左右

步骤6/11

最后加入黑木耳和荷兰豆焯水10秒左右

步骤7/11

一起捞出用凉水冲洗后，沥干水分备用

步骤8/11

锅内油烧热

步骤9/11

将莲藕片、木耳、荷兰豆下锅快速翻炒2分钟，

步骤10/11

加入胡萝卜片，中火，浇入汁水翻炒，勾芡

步骤11/11

盛出