爽脆酱黄瓜

步骤1/10

洗干净的黄瓜晾干水份。

步骤2/10

黄瓜切成手指粗细的条。

步骤3/10

撒盐，腌制半小时。

步骤4/10

蒜米，姜，辣椒切碎，冰糖，酱油，高度酒三茶勺一起混合。

步骤5/10

把腌过，出水的黄瓜，单独分离出来，加调好的料混合。

步骤6/10

腌制八小时。

步骤7/10

拿网袋装好，放重物把酱油压出，多压几次，水份越少越好。

步骤8/10

放置玻璃瓶，放冰箱

步骤9/10

随吃随取，不要用带有水份和油的筷子，勺子夹取。

步骤10/10

百吃不厌，尤其是北方，一碗玉米粥，一碗面条，一碗白米粥，清脆爽口，解腻上品。