圣诞树小馒头

步骤1/10

原料：面粉、玉米面、抹茶粉、酵母粉。

步骤2/10

将面粉与抹茶粉混合。

步骤3/10

酵母粉加适量水、白糖混合静置几分钟。

步骤4/10

将一部分酵母水加入面粉中，和成抹茶粉面团，置温暖处饧发30分钟。

步骤5/10

将玉米面与面粉30克混合，倒入剩余的酵母水，和成面团，置温暖处饧发30分钟。

步骤6/10

30分钟后，取出发酵好的抹茶面团，揉搓排气。

步骤7/10

擀成厚度为0.3厘米的面片，用圣诞树模具刻出花形。

步骤8/10

将玉米面团揉搓排气，搓成细条，揪成一个个小小的面团，揉圆。

步骤9/10

在圣诞树小馒头坯上刷上一层水，将玉米面小小面团沾在圣诞树上面即可，盖上湿布饧发20分钟。锅内烧开水，入锅蒸8分钟取出即可。

步骤10/10

成品。