炸藕合

步骤1/10

莲藕洗净，切薄片，整齐·码放备用。

步骤2/10

清水加入鸡蛋、盐、面粉和成面糊，饬发备用。

步骤3/10

葱姜切末。

步骤4/10

香油。

步骤5/10

料酒。

步骤6/10

味达美酱油。

步骤7/10

花椒面。

步骤8/10

将作料调入肉馅，加盐拌匀，将肉馅夹入相邻的两片藕片之间，压实备用。

步骤9/10

炒锅加宽油，油温八成热时加入沾糊的耦合，炸至外表金黄，漂起来捞出。

步骤10/10

篦油，装盘。