紫土豆炒肉片

步骤1/9

肉切片

步骤2/9

紫土豆去皮切丝

步骤3/9

葱、姜切丝

步骤4/9

肉片加入料酒、生抽、生粉、盐、胡椒粉腌制15分钟

步骤5/9

热锅凉油，爆香葱、姜丝，倒入肉片滑油，肉片变色即盛出备用

步骤6/9

锅再加入少许油，爆香葱、姜丝

步骤7/9

放入紫土豆丝翻炒，中间可以分次加入少许清水

步骤8/9

土豆丝熟后，倒入肉片，关火前加少许盐调味

步骤9/9

出锅装盘