心心相印汤圆

步骤1/25

糯米粉，澄粉混合均匀。火龙果菠菜用料理机打汁过滤备用。

步骤2/25

面粉分成三份（多，中，少）主色面团是红色要多一些。火龙果汁加热后倒入面粉里，边倒边搅拌。同样方法做好绿色面团。黄色用的少可直接和面。

步骤3/25

三色面团分别取下一小部分放入开水锅里煮漂浮起来捞出。

步骤4/25

煮好的面团和生面团放一起混合揉均匀。（这样做出来的面团包的时候不散开，无论怎么包都不会露馅）

步骤5/25

同样的方法做好的三色面团，非常的柔软。

步骤6/25

手上粘少许糯米粉把豆沙搓成小圆球备用。

步骤7/25

大号吸管从中间剪短，顺着纹路压下去再捏一下形成小心形模具。

步骤8/25

面团分成小剂子（12克）按扁放上豆沙馅（6克），手上抹少许油防粘。

步骤9/25

包好后模具里也抹上油防粘，放入汤圆按出心形。

步骤10/25

取少量红面团加入少许红曲粉揉均匀使面团更深红。

步骤11/25

擀成薄片，用吸管刻出小圆形。

步骤12/25

六七个一组放到一起。

步骤13/25

竹签在中间压一下。

步骤14/25

从一端卷起来。

步骤15/25

用竹签直接压断。

步骤16/25

形成了两个迷你玫瑰花。

步骤17/25

放到做好的心形汤圆上，再做小绿叶子点缀，用水粘住。

步骤18/25

面片刻出心形图案。

步骤19/25

放到汤圆上。花型点缀可随个人喜好随意摆放。

步骤20/25

从左依次为：玫瑰花，蜡烛，心心相印，LOVE，气球，红酒酒杯。（各种搓细长条、小圆球来组合图案）

步骤21/25

剩下的面团也可做圆形汤圆，红面团搓细条做鞭炮，黄色面团做火花。

步骤22/25

红色面团搓圆球分切两半，用竹签压出灯笼纹路。

步骤23/25

抹少许水粘到汤圆上，黄色面团做灯穗儿。

步骤24/25

粘上黄色方形面片，绿色面搓长条组合成“春”字。（发挥想象力纯粹DIY）

步骤25/25

做好的汤圆放到抹上底油的盘子里，放开水锅里蒸5--7分钟即可，趁热食用。