简式手抓饭

步骤1/5羊肉洗净煮熟切块，羊汤备用；大米洗净备用。

步骤2/5

胡萝卜、洋葱切丝备用

步骤3/5

锅中加油，将切好的胡萝卜、洋葱入锅翻炒。油要比平时炒菜稍多些。

步骤4/5

将煮熟的羊肉放入砂锅，再将淘好的大米铺在羊肉上，炒过的胡萝卜、洋葱放入，加葡萄干一把，再倒入羊汤加点盐开煮。正常煮米饭需放多少水，就放多少汤；盐不能放太多，否则会破坏原味。

步骤5/5

小火煮至米饭熟，香味四溢，即可开动啦！