步步高升:高升排骨
猪小排剁成小块,洗净沥干水分。
热锅温油,入排骨煸炒2-3分钟至肉有些泛金黄色。
加1汤匙料酒,2汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽。
中火煮开,转小火焖20分钟左右。
看到汤汁浓稠,刚刚可以挂住排骨即可。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有