韭菜盒子

步骤1/17

先把面粉和成稍软一些的面团，饧发20分钟。

步骤2/17

把韭菜洗净切碎。

步骤3/17

鸡蛋打成蛋液。

步骤4/17

热油，倒入蛋液。

步骤5/17

用中小火把鸡蛋炒碎。

步骤6/17

盛入盆中晾凉再用。

步骤7/17

把韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、味精放入盆中

步骤8/17

搅拌均匀即可。

步骤9/17

把面团下剂。

步骤10/17

擀成中间厚、边缘薄的面皮。

步骤11/17

放入适量的馅料。

步骤12/17

折叠后把边缘捏严。

步骤13/17

再捏成花边即成生坯。

步骤14/17

依次全部包完。

步骤15/17

放入加热的电饼铛烙制。

步骤16/17

烙制一面熟后，翻面再烙。

步骤17/17

烙制到两面焦黄，即可出锅装盘。