波士顿龙虾在家喜欢用蒜蓉粉丝蒸,今天换了西式做法,用蘑菇奶油汤先入味再加芝士片焗!
买回的波士顿龙虾用水煮至变色
把龙虾对半剖开,去掉泥肠
洋葱和蘑菇都切成小丁
平底锅中加入黄油倒入洋葱末炒出香味
加入蘑菇丁翻炒
加入少许盐、白胡椒粉、白葡萄酒和适量清水煮开
加入适量的淡奶油拌匀煮开至浓稠关火
把龙虾肉剥出来后放人酱汁中,其实可以把肉切小块
把龙虾肉放回龙虾壳里,再浇上奶油汁
放上芝士片和芝士碎,撒上干迷迭香,放人烤箱200度烤8分钟左右看见芝士融化即可
奶油芝士焗龙虾完成
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