加州龙虾还是很新鲜的,龙虾伊面是最常见的中式做法,这个我以前上过菜谱了,今天做一款简单的蒜蓉芝士焗龙虾,淡奶油酱包裹着嫩嫩的龙虾肉,加上外面香浓的芝士,小朋友表示应该买四只才够吃。
放水里养一会龙虾
筷子从屁股上的眼插进去把龙虾的尿放出来,然后把头掰下来,把里面的内脏取出不要。
用剪刀把龙虾尾剪开,把肉剥离尾部外壳,只有尾部相连。
准备好材料
小火放入黄油,不要大火哦不然一下黄油就变色了
放入蒜末炒香
放入淡奶油和paprika,放入盐调味,翻炒片刻,如果觉得稀放点面粉,我用的是light cream比较稠可以不放面粉
把酱汁填入龙虾
上面撒上综合芝士碎或者把芝士片切碎放上去
烤箱预热至350华氏度180摄氏度,烤20-25分钟,至芝士金黄色即可
出炉后撒上欧芹末可以吃了,一个完全不够塞牙的。
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