面包布丁也可以蒸着吃。借此解决堆积的水果。
搜了半天,也没看见一道关于水果的面包布丁,无论是烤的还是蒸的。那就自己加点儿水果。水果太多,挨个儿想了一遍,换了若干种,按照不耐存放度,最后发现,必须立即马上解决掉的是那桌上的半个火龙果。没得选,火龙果面包布丁,蒸的,比较省事儿,省时。最重要的是,不费电。
不喜欢太甜,只用少少少许糖。可着劲儿地往杯盏里填料,结果蒸后涨了个盆满钵满,很富足的感觉。。。。
用料:土司2片,鸡蛋1个,牛奶130克,白砂糖1小勺,火龙果1/4个
将土司放入烤箱,中层,上下火180度,烤5分钟,
表面酥脆,出炉,
切成小方块,备用。
牛奶,鸡蛋,糖,倒入碗中,
搅拌均匀,备用。
火龙果去皮切小片,备用。
将面包丁在烤碗中铺上一层,
放入几块火龙果片,
通过网筛,将蛋液滤入碗中。
在碗周围一圈面包丁,中央也放上几块。
放入沸腾的蒸锅中,小火蒸10-15分钟。
出锅,
表面用火龙果点缀。
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