我做菜一般很少用很多的调料,因为很多调料里都含有添加剂,对人体不是很好。这道酱牛肉只用了简单的几种配料,就已经色味纯正,酱香浓郁,是可口的下酒小菜。
牛腱肉洗净
准备辅料,姜切片,葱切段
煮锅内放入,加入牛腱肉煮开
待牛肉变色后捞出用凉水冲去浮末,沥干水分
将焯水的牛腱肉放入阿迪锅内,加入葱段,姜片,八角,白果,桂皮,一匙精盐,少许花椒粉
放入一汤匙老抽,50ml东古一品鲜酱油,加清水沫过牛肉
盖上锅盖,自选菜单功能保压20分钟
待阿迪锅保压完成自然放气以后,将汤和肉一起倒出,静置6个小时
之后捞出用保鲜膜盖上,防止风干,吃的时候切片装盘即可
配上啤酒真是美味啊
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有