马上要过年了,提前准备好八宝饭,到时候再热一下即可享用了。八宝饭是我们上海人最传统的年夜饭甜点,糯米软糯,豆沙绵甜,各色果脯香味四溢,寓意甜甜蜜蜜,美满团圆。
各种果脯都切条,红枣切圆片,准备熟松仁,绿葡萄干和蔓越莓干
糯米淘洗干净沥干水分
倒入电饭煲水量是食指第一节一半即可按煮饭键
时间到后取出,煮好的糯米饭应该是软糯不软烂为最佳
趁热加入猪油迅速拌匀
再加入白糖拌匀
提起准备好红豆沙(甜味的)
取一个碗,碗里抹上一些猪油
把各种果脯加入碗底
碗底先加入糯米饭,把糯米饭慢慢的往碗边上中间掏空的状态
把豆沙加入中间,轻轻压实
再加入糯米饭盖住豆沙压实
冷水上锅大火蒸20分钟出锅
马上倒扣在盆中即可享用
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