爆炒蚬子

步骤1/13

海波罗在市场一定要买活的新鲜的，如果不新鲜煮的时候会带着满锅会有异味噢

步骤2/13

用盐水浸泡一个小时让蚬子吐吐沙子

步骤3/13

吐净沙子的蚬子用清水清洗干净沥干水份备用

步骤4/13

准备好辅料葱、姜、蒜、香菜、红辣椒切成需要的段状

步骤5/13

锅中放入底油葱姜蒜末爆香

步骤6/13

倒入一品鲜酱油和料酒炒至上色

步骤7/13

爆香后放入蚬子开始爆炒

步骤8/13

大火快速翻炒蚬子都张口就好差不多了蚬子自身非常鲜美所以不需要加盐和味精调味了

步骤9/13

蚬子上撒入香菜、蒜末、葱花红辣椒简单翻炒片刻即可出锅

步骤10/13

炒好的蚬子盛入盘中

步骤11/13

蚬子肉特别鲜美可口

步骤12/13

可以是朋友小聚的佳肴也是看电视时的小零食噢

步骤13/13

搭配着小酒更有味道