蒜蓉凤爪

洗净鸡爪子，，鸡爪子尖要切掉！

斩成三段，（吃的时候好放到嘴里嚼??），准备好葱姜料酒！锅里水烧开后放入切好的凤爪！入葱姜片，料酒大火煮开（我忘照切凤爪了??）

两头大蒜，去皮切成碎末，待用

李锦记的蒜蓉辣酱～～

水开后转中火??煮10分钟，不要时间太长，凤爪容易煮烂，没有嚼头了！！

捞出凤爪清洗表面的沫子，最后过凉水，一定要凉开水活着净化后的凉水，要不容易拉肚子

捞出来放到大碗里！放入蒜末，辣酱，蚝油，少许盐，鸡精，如果喜欢甜的话可以放些糖！！拌匀！！

可以冷藏在冰箱里，随吃随取，非常适合过年期间的聚会，比较适合看电视，喝啤酒！！