年菜,不但要好吃好看,还要讨吉利。白菜谐音百财,咱们今天用白菜做福包,也来讨喜。
我做菜,越来越简单了,味道回归本味儿,形状回归自然,一切都从简吧。前天烧鱼,妞儿爸爸说,这鱼很好吃呢,跟昨天在外面吃的不一样,这个是真正的肉味儿,而昨天吃的都是调料味儿!这真是最高的评价!
居家做菜也要做出花样,但还是是简单操作,味道醇美为出发点。
今天这个菜很简单,看看就会了。
材料:大白菜叶子 猪肉馅 葱姜 蒜黄 木耳
调料:盐 糖 生抽 料酒 蚝油 芝麻油 淀粉
做法:
材料图。
肉馅加调料加葱姜碎蒜黄碎黑木耳碎拌均匀。
白菜叶子焯水,过凉,淋水。
取一片白菜叶子,入一团肉馅。
包起来。
摆在盘子中。
上笼蒸15分钟。
将蒸出的汤水倒入小锅中,烧开勾芡,淋芝麻油。
淋回盘中,放上辣椒碎和小葱碎就可以上桌了。
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