鲜肉白菜包

步骤1/15

猪肉放到料理机中搅成肉馅，放入胡麻油、盐、葱、姜、蒜、料酒、老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉。

步骤2/15

拌匀。

步骤3/15

圆白菜切大块，放到料理机中，搅碎。

步骤4/15

将搅碎圆白菜挤去汤汁，放到肉馅中，拌匀。

步骤5/15

放入香油拌匀。

步骤6/15

面粉中放入干酵母混和均匀，放入清水和成软硬适中的面团。放到温暖处发酵。

步骤7/15

小苏打用清水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。

步骤8/15

将面团放到面板上揉五分钟，饧十五分钟。

步骤9/15

将面团搓长。

步骤10/15

切成剂子。

步骤11/15

将剂子竖起来，按扁。

步骤12/15

取一剂子擀成圆片。

步骤13/15

取一圆片，中间放入馅料。

步骤14/15

包成喜欢的形状。

步骤15/15

包好的包子放到笼屉中，开水蒸熟。