肉松沙拉面包

步骤1/16

除黄油以外的所有材料放在盆中搅拌均匀成团无干粉。

步骤2/16

将面团放入面包机，启动第一个和面程序15分钟，程序结束，面团光滑，可拉出小片粗糙的薄膜，面团至扩展阶段，加入软化的黄油。

步骤3/16

启动面包机第二个和面程序20分钟，程序结束，面团揉至完全扩展阶段，可拉出大片、光滑不易破的薄膜。

步骤4/16

取出面团放在盆中盖湿布发酵至两倍大。

步骤5/16

取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气，滚圆松弛10分钟。

步骤6/16

将面团擀成薄厚均匀的方形面片。

步骤7/16

将面片平均分成条状。

步骤8/16

将每条面片分成大小均匀的小面片。

步骤9/16

模具抹油防粘，将面片铺在模具底部，抹一层沙拉酱，撒适量肉松。

步骤10/16

再铺一层面片。

步骤11/16

抹一层沙拉酱，撒肉松。

步骤12/16

最后再铺一层面片，抹沙拉酱，撒肉松，挤上适量沙拉酱。

步骤13/16

做好所有面包生胚，二次发酵。

步骤14/16

面包生胚发酵完成。烤箱180度预热，面包生胚放置烤箱中层，上下火烤22分钟。

步骤15/16

烤好的面包。

步骤16/16

立即脱模，放凉后密封保存。