快过年了,春节期间亲朋好友团聚,大鱼大肉想躲也躲不掉,新春里吃的太油,总想吃的不太油腻的菜肴减脂去油。这时候的汤菜和素菜特别受欢迎。今天试做了一道七花鱼丸汤,适合春节期意汤菜。好吃,不油腻。
备鱼丸
在鱼丸上切上刀口,切点香葱 ,肉末
锅里放清水或高汤烧开,下入鱼丸
煮至开化
放盐煮透
放进肉末
用快子拌动
待肉末熟时
淋上香油
菜上胡椒粉,香葱,调味鲜
上桌
彭城鱼丸是哪里的菜 彭城鱼丸是江苏徐州的代表菜之一。其实,想到知道彭城鱼丸是什么
原料:净鱼肉250克,西湖莼菜2瓶,精盐5克,料酒15克,味精3克,葱姜汁50克
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有