将粉丝放在容器中用温水泡开。
将鸭血取出切成片,在开水中滚一下去腥。
豆泡切开,清水洗净控干水分。
葱姜切末,辣椒切断,香菜洗净切断。
锅中放油,倒入干辣椒和葱姜翻炒。
将鸭血倒进去翻炒至变色。
倒入料酒进去,继续翻炒。
倒入适量的开水,放入浓汤宝。
轻轻搅拌,使浓汤宝融化。水开后,加入粉丝和豆泡。
加盐和鸡精等调味,起锅前加香菜。
鸭血为禽类鸭子的血液,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、
总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小
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