嘟妈家的早餐一般都是晚上准备好的。昨天下班回家看到早上磨豆浆盛下的豆渣,丢掉实在可惜,全是蛋白质呢,就想把它加工下。因为豆渣里含有红枣,所以决定做个甜饼。
大碗中放进豆渣,面粉,白糖,黑芝麻和色拉油。
再慢慢倒入牛奶搅拌。揉成光滑的面团。
面团擀成厚度2毫米左右的薄片。擀的时候2边都洒粉,防止粘连。
取个玻璃杯,压圆片。
留好今天早上要用的饼,放冰箱速冻。
早上,就可以直接取出,下油锅小火煎。煎到2面稍微黄,中间鼓起,跟外面卖的印度飞饼一样。
出锅。金黄的薄片饼。
装盘了:切半个苹果,做一个花朵造型,好象也不错哈。再配温牛奶。嘟宝吃的光光~~~~~
豆渣是粗粮,常吃对身体非常有好处,加了牛奶和芝麻和白糖,使的薄饼非常香甜,又有面粉和豆渣的清香。口感也非常松软,让我感觉好象在吃印度飞饼了——中国式的没有黄油的淳朴的飞饼。
嘟妈觉得是非常健康又美味的早餐选择。你觉得呢?
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