豆腐腐乳是一种二次加工的豆制食品,是我国著名的具民族特色的发酵调味品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。 高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃。
做好的乳坯
装盆里
撒盐,
淋上米酒抛匀腌制一天
沥汁
辣椒粉
浇上热油,淋上高度酒,放点糖和十三香合成辣椒汁
放进豆腐乳坯,让豆腐都粘上辣椒汁
好辣的油辣豆腐乳,拌好的豆腐乳装进玻璃瓶里密封,一个月后开封。
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
米酒选购要点验明产品合格证明、商标注册证、卫生许可证和酒类生产许可证,以免成了制
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有