热爱生活的方式用很多种,烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味,享受它带来一切的快乐。大厨艺每年举办的人人都是美食家菜谱征集活动正在进行。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意,发挥自已的想象,做出各种美味,各种造形的美食。感谢大厨艺在不断地举办各类美食大赛活动,给爱好美食的朋友们提供了一个平台。从中相互学习,共同进步,吸收不同的厨房经验,参考厨艺技巧,不断提升自已厨艺。对于烹饪,我想,无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者,都有属于自己独到的见解以及属于自已的菜式,属于自家的味道。就好比这盘豆腐卷炒肉就是俺家的味道,即家常又好吃下饭。
备卤豆腐卷,猪肉,青椒,有生姜和蒜米更好
豆腐卷和肉切片,青椒切丝
炒豆腐卷
豆腐卷是淡的放盐入味,如果是咸的就不要放盐了
炒香
待用
另起锅烧油下入肉片
大火快炒,放点盐炒匀
出锅待用
再起锅烧油,下入青椒丝炒匀
放盐入味
炒断生
倒进炒好的肉和豆腐卷
食材的多少因人而定
淋上酱油上色
炒香炒入味
撒上鸡精,放一点点清水烧开
装盘。
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