酸汤肥牛

步骤1/14

姜切丝大蒜拍扁切碎青红椒切圈备用

步骤2/14

金针菇去根撕散入锅中焯熟

步骤3/14

把金针菇铺在碗底备用

步骤4/14

锅中加油烧热下姜丝蒜末爆香

步骤5/14

下黄灯笼辣酱炒香

步骤6/14

加水或高汤少许料酒烧开

步骤7/14

下入肥牛并用筷子划散

步骤8/14

撇去浮沫

步骤9/14

加适量盐

步骤10/14

适量白糖

步骤11/14

适量白醋调味即可

步骤12/14

捞出肥牛放在铺有金针菇的碗中倒入汤汁并用青红椒装饰

步骤13/14

另起锅加油烧热浇在辣椒圈上即可

步骤14/14

成品欣赏