姜葱砂锅鸡

步骤1/8

备好食材：走地鸡半只、小葱、干葱头、生姜、青柠檬；

步骤2/8

鸡肉处理干净，沥干水，对半斩开，剪去鸡脚指甲；

步骤3/8

鸡肉放进大碗里，调入4克盐，青柠檬切片后挤出柠檬汁，按摩鸡肉表皮，搓匀盐与柠檬汁，腌制10分钟左右；

步骤4/8

生姜去皮洗净，切厚片，干葱头（也叫红葱头）去皮去须，小葱洗净去须去尾，绑成葱结

步骤5/8

放入电炖锅内；

步骤6/8

放入腌制过的鸡肉，柠檬片丢弃（柠檬片腌制过后捞出丢弃，不能一起熬汤，否则汤会太酸）

步骤7/8

加上两碗清水；

步骤8/8

通电，选择鸡鸭汤菜单，2小时30分后，即享美味。