香肠热狗面包

步骤1/31

高粉和低粉、盐放入面包桶中。

步骤2/31

根据面粉的吸水性，添加牛奶或者温水。

步骤3/31

和好的面团静置30分钟，让面团出筋。

步骤4/31

放入白砂糖和酵母。

步骤5/31

开始第二次和面程序。

步骤6/31

第二次程序结束后，可以拉扯出薄膜。

步骤7/31

放入室温软化的黄油，继续第三次和面程序。

步骤8/31

揉好的面团很光滑，而且不粘。

步骤9/31

可以轻易的套出手膜。

步骤10/31

醒发至原来的两倍大小。

步骤11/31

拿出来面团排气。

步骤12/31

分成4个小面团，松弛20分钟。

步骤13/31

擀成橄榄型，从上至下卷起，两边卷的时候稍微收一下口，整理成橄榄型状。

步骤14/31

面团的长度和香肠的长度大致相等。

步骤15/31

做好所有的面团。

步骤16/31

烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。

步骤17/31

面团发酵至原来的两倍大小。

步骤18/31

刷一层鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:0.5。

步骤19/31

撒上黑白芝麻装饰。

步骤20/31

190°预热烤箱，上下火+热风对流180°，20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。

步骤21/31

烤好的面包取出来，稍微放凉。

步骤22/31

面包从中间切开，但不切断底部。

步骤23/31

这个时候准备夹的蔬菜和香肠。

步骤24/31

锅中倒入少许的橄榄油。

步骤25/31

放入香肠和洋葱小火煎一下。

步骤26/31

加入蔬菜和香肠。

步骤27/31

挤上沙拉酱和番茄酱。

步骤28/31

矮油滋味太美~

步骤29/31

配一杯咖啡~

步骤30/31

开吃吧！

步骤31/31

真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……