纯手工牛轧糖

步骤1/11

材料大集合

步骤2/11

把冰糖，水，麦芽糖一起倒奶锅里煮到132度

步骤3/11

蛋清打发至倒三角

步骤4/11

熬好的糖浆倒入蛋白里快速拌匀

步骤5/11

加入黄油快速拌匀

步骤6/11

加入奶粉快速拌匀

步骤7/11

加入蔓越莓快速拌匀(蔓越莓可以换成其他果仁)

步骤8/11

全部材料拌匀，倒入油纸上

步骤9/11

棍杖搓平整，待放凉了切块

步骤10/11

切块后裹上一层糯米纸

步骤11/11

包上糖果纸就可以了