春节越来越近了,来个西式甜品招待客人也是不错的,挞皮的香酥,咖啡的香浓是多么完美的混合,再配上一杯暖暖的红茶,让春节也在这温暖中浪漫一下
准备好材料
先制作面团部分的:黄油室温软化后加入黄油跟奶酪,用手抓均匀
做好的面团分成6等份
分别放入蛋挞模具中,用大拇指压匀(这和普通的蛋挞皮不一样,不用擀多次起酥,这个吃起来口感有点像饼干的酥,味道非常好的)
再来制作塔水部分:牛奶加糖再加咖啡粉拌匀
加入鸡蛋液搅拌匀
将咖啡蛋挞水过筛至少两遍
蛋挞液倒入模具中9成满
送入预热好的烤箱中层,上下火200度烤20分钟即可
成品欣赏
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