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梅子轻乳酪蛋糕是我一直想要做的蛋糕,只因为家里有包梅子粉放着,轻乳酪蛋糕的奶油奶酪不管份量怎么轻,多吃都会有点腻的;梅子粉就是话梅的打成的粉状而得,众所周知话梅是酸甜解腻,这样一配搭的,效果很好,梅子粉的香味比较抢,细尝下却又吃出了奶酪的奶香味,梅子轻乳酪蛋糕可以说是有层次的,多吃点胃里都没有负担了,但是口感就没那纯轻乳酪蛋糕那么腻滑。

火镀红叶77
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难度普通 口味酸甜 工艺烘焙 时间2小时以上 厨具电烤箱

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食材主料/辅料

奶油奶酪 95克、 黄油 40克、 牛奶 100克、 梅子粉 20克、 蛋白 4个、 蛋黄 4个、 低粉 55克、 玉米粉 20克、 柠檬汁 7克、 白糖 90克

梅子轻乳酪蛋糕的做法步骤

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